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醇辣一号火锅店:聚焦美味单品,火锅界的新潮流

 时间:2018-11-09 18:18:33来源:责任编辑:点击:

进入冬季了,冬天大家都会选择什么样的食物呢?当然是要香香辣辣、热气腾腾的火锅啦。醇辣一号火锅就能带给人们冬日的好美味,给寒冷的冬天添一抹温暖。在冬天吃上一次火锅,暖人心脾,入人味。醇辣一号火锅加盟店成为火锅界新的潮流。

 

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  要说冬天涮火锅什么最好吃了?肯定是老三样了“鸭肠,鸭血,毛肚”!而醇辣一号火锅正是将鸭肠这一爆款单品融入到品牌文化当中。不用碱水泡的鸭肠,多则老,少则韧。我们说是七上八下,实际上也全凭经验。口感鲜嫩,要注意时间,涮到全部卷起来就可以吃了,不然口感会老一些。

 

 

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  长筷一夹,食材在火锅与油碟间翻滚,就着热气入嘴,嘴角那抹油渍都没空擦,只想大快朵颐。美哉,美哉。不过作为火锅的“开题菜”,鸭肠是不可或缺的存在。就像吃火锅必须蘸清油碟去火,不走这个步骤,总觉得哪里不对,那么醇辣一号的鸭肠究竟有何独到之处呢?首先是对鸭肠进行清洗,因为冰水中清洗不易,需要反复对鸭肠的肠壁进行清理,为了保证清洁干净,光是这一环节就需要重复十来次。剪断也是在冰水里,直接在冰水中把鸭肠剪断,较厚的部分直接扔掉,留下的全是厚薄均匀,晶莹剔透的鸭肠。最后再用冰球盛装,只为了延续鸭肠脆嫩的口感。在冰块里面保鲜,色泽鲜亮,新鲜欲滴。只需要稍加涮烫到微微卷起,便是最佳口感。裹挟红锅汤汁,一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发,口感极致脆嫩鲜美,毫无拖沓绵软之感。鸭肠在每日凌晨4点取自于屠宰场,为保持其口感,需通过冰块保鲜冰镇,其入锅后汤涮7,8秒,入口爽脆、嫩而不绵。正印了那句火锅届的老话,“一入火锅深似海,从此鸭肠照我心。

 

其次就不得不说醇辣一号全国首创的有料锅底了,相比之前的老式火锅,醇辣一号将鸭板肠,鸭血以及其他的辅菜配入锅底,再加以厚重的牛油,锅底煮沸后就能第一时间享用到美味啦!

 

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  最后咱们再说说就餐环境,“万里长城,碗里肠”,这是店内员工朗朗上口的一句广告语。醇辣一号独特的装修风格来自于古先秦年间,浓郁的历史文化在店内给前来就餐的顾客,展现一幅幅厚重的文化与美食的传承!

 

 

  如此美食,还不赶紧行动起来一尝其滋味?醇辣一号让你找到爱上火锅的理由。
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